お知らせ
2025年4月1日

レシピ本『俺のカルボナーラ』にて弊社商品が掲載されました。

株式会社玄光社より発行されたレシピ本『俺のカルボナーラ』（3月24日発行）にて「アル・ポンテ」の原宏治シェフが自家製パンチェッタを作る際の道具として「ピチット　スーパー１８枚入」をご紹介いただきました。
ピチットは食材の旨みなどのポテンシャルを引き出せる「食品用浸透圧脱水シート」です。魚、肉、野菜問わず、食材に含まれる水分を、熱や塩を使わずにコントロールすることができます。

実際にピチットで作ったパンチェッタを使う、書籍掲載レシピの動画は以下からご覧いただけます。ぜひご覧ください。
創業３５年！名店アルポンテ原シェフに教わる【カルボナーラ】コツがひたすら混ぜるという衝撃！

◆ピチットの詳細はこちら
一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シート 　ピチットオフィシャルサイト (pichit.info)

◆弊社直営の通販サイトにてご購入いただけます。
ピチットシート一覧｜オカモト直営｜ピチット オンラインショップ (pichit-online.com)